黄豆炒白菜 " " "我们的生活离不开朋友，也不缺少与朋友共进晚餐。

　　吃饭是件快乐的事，我们可以聚在一起聊任何事。

　　对于晚餐，大多数人选择在某家知名餐厅用餐。

　　但如果你能自己做，我想你的朋友会更开心。

　　所以，在这里，我将向您展示如何烹制这道菜。

　　 1. 姜蒜适量切片 2.12 干辣椒切小块，准备适量花椒粒 3.21 白菜籽洗净沥干 4. 沥干炒锅，加入适量橄榄油菜籽（菜籽油最合适油炸用，其他食用油 5.油烧开后，关火，加入花椒、姜蒜片和干辣椒炒香（火要小，菜籽油要煮熟再炒，否则会有一股生菜油的味道。

　　如果选择色拉油拌油等，可以将以上材料放入70%油温。

　　） 6、材料香好后，将菜籽放入锅开大火快速翻炒生的，加少许盐和少许谷氨酸马黛茶（根据个人口味，我在烹饪中基本不使用味精）来品尝。

　　 7.这道菜的特点是菜籽香脆、鲜嫩。

　　这也是黄豆炒菜的特点。

　　关键是热量。

　　你要什么： 1. 材料一定要掌握好，否则辣椒会被烧焦。

　　如果不能控制油的温度和热量，也可以将菜籽和配料一起大火煎，但这会影响风味。

　　 2 油菜出完后，大火要大火，不管热不热，只要快速搅拌一下就可以了，这样可以保持菜的湿润，让菜变脆。

　　今天的炒白油菜介绍到此结束。

　　你学会怎么做这道菜了吗？如果你学会了，还等什么，回家试试吧，让你的餐桌多点菜！"